Это единственное в своем роде соревнование в мире, которое первые раз проходит в Латвии совместно с Латвийской ассоциацией сомелье и “Pavāru Klubs” (“Поварской клуб”). В числе участников — ведущие рестораны: первый обладатель звезды Мишлен в Латвии “Max Cekot Kitchen”, а также ресторан “John chef's hall”, который получил заветную звезду в этом году. Обладатель зеленой звезды Мишлен 2025 “Pavāru māja Līgatnē”, а также призер специальной номинации за сервис 2024 — ресторан “Kest”. Из списка ресторанного гида Мишлен участие в конкурсе примут “Barents,” “Whitehouse”, “Chef's Corner”, “3 Pāvaru”, “36. Līnija”, “Entresol”. В числе участников также рестораны “Lighthouse Jurmala”, “Space Anora”, “Harper Woolf” и “Annas Hotel”.

“Для меня сочетание вина и десерта — это праздник. А в празднике должно быть идеально все, поэтому мы стремимся к лучшему сочетанию из возможных. Главная цель нашего участия в конкурсе — продемонстрировать авторский подход к необычным гастро-сочетаниям”, — рассказывает Максим Цекот, шеф одноименного ресторана “Max Cekot Kitchen”.

“Сочетание блюд и вина — один из главных принципов нашей работы. Мы уделяем особое внимание тому, как вкусы дополняют друг друга и раскрываются в паре. Участие в этом конкурсе — возможность продемонстрировать наш авторский подход", — отмечает шеф ресторана “Kest” Марис Янсонс.

Гости “Wine & Dessert Latvia 2025” получат возможность увидеть гастрономическое соревнование вживую и первыми узнать, какие сочетания десертов и вин станут новыми трендами и дополнят основные меню латвийских ресторанов. Это редкий шанс заглянуть за кулисы высокой кухни, понаблюдать за работой профессионалов и открыть для себя неожиданные гастрономические идеи.

“Это важная инициатива для ресторанной индустрии, которая позволит раскрыть культуру потребления вин и десертов в паре.  Это отдельное направление, которое заслуживает большего внимания", — комментирует Артур Арницанс, шеф-повар ресторана “Harper Woolf”.

 

Билеты на мероприятие доступны по ссылке для всех желающих.

Подробная информация о конкурсе на сайте www.bestdessertandwine.com.