Обновленное меню ресторана “5 Elementi” основано на принципах сбалансированного питания и щадящего способа приготовления с целью максимального сохранения пищевой ценности продуктов.
“Пять лет назад я решила сменить стабильную работу в банковской сфере на ресторанный бизнес. Мы начинали без опыта, со множеством сомнений, но с огромным желанием создать уютное место с вкусной едой, красивой подачей и тщательно подобранными винами. За эти пять лет я узнала многое не только о мире гастрономии, но и о себе. Сейчас мы вступаем в новый этап и делаем смелый шаг — полностью переходим на вегетарианскую кухню. Этот выбор отражает мою личную философию и стремление к здоровью. Мы отказались от мяса и рыбы, но сохранили наши принципы: вкусная и здоровая еда, качество и эстетика”, — рассказывает Марина.
В числе позиций нового меню: маринованная буффало моцарелла с томатами, кедровыми орехами и орегано; запеченный бри в пепле с ежевикой и фундуком; карпаччо из свеклы с муссом из козьего сыра, грибной жульен с вялеными томатами, а также другие веганские и вегетарианские блюда.
Команда “5 Elementi” отмечает, что ресторан станет не просто местом для вкусной еды, но и комьюнити-пространством, где будут встречаться единомышленники на тематических встречах, мастер-классах и презентациях.
