При поддержке команды ресторана Blu шеф Тровато представит свое новое дегустационное меню Amolfo, вдохновленное воспоминаниями, приключениями, блюдами и вкусами из его сицилийского детства. Сибас Бранзино (Branzino), свежий итальянский сыр Рагузано (Caciocavallo Ragusano) и каперсы с Пантеллерии гармонично дополнят местные продукты и травы, выращенные в собственном саду курорта и на архипелаге. В основе кулинарного искусства Тровато лежит философия осознанного потребления «zero waste», которой шеф-повар поделится с командой курорта, наряду со своей страстью к созданию блюд из ингредиентов наивысшего качества.
Дважды в год в ресторане Blu гости смогут прикоснуться к кулинарному искусству шеф-повара и отведать блюда на стыке мальдивской и тосканской культур, приготовленные лично Тровато во время его недельных визитов на курорт. А на протяжении всего года ученики и последователи шефа продолжат радовать гостей курорта его фирменными блюдами во время эксклюзивных ужинов. В рамках сотрудничества команда Blu регулярно стажируется в знаменитых тосканских ресторанах Тровато, тщательно оттачивая свои кулинарные навыки, которые позволят следующему поколению шеф-поваров курорта поднять свое мастерство до стандартов, отмеченных звездой Мишлен.
Получить более подробную информацию о коллаборации и забронировать ужин от шефа Тровато в Blu Beach Club можно, связавшись с командой курорта по электронному адресу reservations.mal@fourseasons.com
