Grand Hotel Kempinski Riga в октябре продолжит серию выступлений приглашенных шеф-поваров вторым мероприятием Stars on The Stage. Роскошный панорамный бар отеля и ресторан STAGE 22 предлагают уникальную возможность как для гостей города, так и для местных жителей -- 21, 22 и 23 октября провести три незабываемых вечера с меню из шести блюд от шеф-поваров ресторана Cà d'Oro, отмеченного двумя звездами MICHELIN -- Маттиаса Шмидбергера и Рето Брендли из GRAND HOTEL DES BAINS KEMPINSKI ST. MORITZ. Винное сопровождение -- от лучшего сомелье Балтии 2018 – Роналда Петерсона.
«Тот, кто перестает развиваться, теряет квалификацию!»
С этим девизом, а также с большим зарядом креатива и энтузиазма Маттиас Шмидбергер и его команда получили первую звезду, присужденную им уважаемым всемирно известным гидом MICHELIN в 2012 году – в первый сезон работы Cà d'Oro под руководством Шмидбергера.
Маттиас Шмидбергер создает в отеле незабываемые гастрономические впечатления на протяжении восьми лет -- с 2015 года он курирует все услуги питания в отеле. Карьера немецкого шеф-повара складывалась на воистину звездных кухнях, включая Traube Tonbach (Байерсбронн), Speisemeisterei (Штутгарт), Sonnora (Драйс) и, наконец, Brenners Park в Баден-Бадене.
Рето Брендли с этого сезона является правой рукой Шмидбергера. Знаменитый гастрономический гид Мишлен присвоил ресторану Cà d'Oro вторую звезду в 2021 году. Благодаря творениям шеф-поваров Маттиаса Шмидбергера и Рето Брендли, Cà d'Oro стал одним из четырех ресторанов в Швейцарии, получивших вторую звезду Библии для гурманов в этом году.
«Мы очень гордимся тем, что получили вторую звезду, -- говорит Матиас Шмидбергер, шеф-повар отеля. -- Рето Брендли и я великолепно сотрудничаем на кухне. Мы вместе работаем над новыми творениями, пробуем новые идеи и продукты и, таким образом, постоянно развиваем и совершенствуем меню ».
Часы работы ресторана в рамках ужина MICHELIN: четверг, пятница, суббота -- 18:00 - 00:00.
Стоимость ужина: ужин из шести блюд | 195 евро на человека (несколько бокалов вина, вода и кофе включены)
Ужин только по предварительному заказу: stage22.riga@kempinski.com, +371 6767 0122
.jpg)
