А еще осенью в Италии проходит огромное количество праздников и фестивалей, и главный герой на них - каштан.
Пьемонт
Национальная ярмарка каштанов (Fiera nazionale del marrone)
18-20 октября, Кунео
Национальная ярмарка каштанов является одним из важнейших эногастрономических фестивалей Италии. Сотни производителей-участников, отобранные группой экспертов, включая Slow Food и Coldiretti, заполняют исторический центр Кунео в течение трех дней.
Помимо дегустации типичных продуктов, организаторы ярмарки также отводят достаточно места для образовательных семинаров, культурных инициатив, туристических предложений, выставок, шоу и концертов.
Foto marrone.net
Программа фестиваля в 2019 году здесь
Другие ярмарки и фестивали каштанов в Пьемонте
Fiera di Valle e Gran Castagnata, 13-13 октября, Роккабруна (Кунео)
Sagra del Marrone a Roccavione, 18-20 октября, Роккавионе (Кунео)
Этот фестиваль считается старейшим из посвященных каштанам, проходящим в регионе; каждый год он предлагает гостям традиционную программу, состоящую из выставок сельскохозяйственной и ремесленной продукции, ярмарок, выступлений музыкантов, жонглеров и уличных художников. Изюминкой мероприятия является «Gran Baldoria dei Moundaj» с бесплатной раздачей жареных каштанов и хорошего вина, музыкой и танцами, типичными для долины Валь Верменанья.
Castagnata Alpina, 18-20 октября, Камери (Новара)
Castagnata, 22 октября, Адзельо (Tурин)
Sagra della castagna e dei prodotti d'autunno, 6 октября, Мати (Tурин)
Sagra delle Castagne, 13 октября, Гарбанья (Aлессандрия)
Ярмарка каштанов и грибов (Sagra della castagna e del fungo), первое воскресенье октября ежегодно, Россана (Кунео)
La castagna a Berness, 27 октября, Бернеццо (Кунео)
Festa del Marrone, 26-27 октября, Кьюза-ди-Пезио (Кунео)
Grande castagnata, 4-6 октября, Фрабоза Сопрана (Кунео)
Венето
Festa delle Castagne e Festa del Marrone di San Zeno D.O.P., каждые выходные с 20 октября по 4 ноября, Сан-Дзено-ди-Монтанья (Варезе)
Festa dei Marroni a Combai, 11 октября - 3 ноября, Миане (Tревизо)
В Комбаи, в Венето, вкус знаменитых местных каштанов, имеющих знак качества IGP, восхвалают в течение традиционного фестиваля Festa dei Marroni, в рамках которого гости праздника могут отведать традиционные блюда из каштанов - десерты, мед, джемы и мороженое в сопровождении просекко и вердизо. В рамках фестиваля организовываются походы с гидом по лесу и вечерние музыкальные вечера.
Фестиваль каштанов (Sagra dei Marroni), 7-14-21 октября, Ровере Веронезе (Верона)
Фестиваль каштанов (Festa delle castagne), 29 октября - 1 ноября, Монте ди Мало (Виченца)
Фестиваль каштанов (Festa della Castagna di Colmaggiore e delle colline tarzesi), 6-21 октября, Тардзо (Тревизо)
Ярмарка-выставка каштанов Монфенера (Mostra Mercato dei Marroni del Monfenera), 5-27 октября, Педеробба (Tревизо)
Festa del Maron a Valrovina, 6-15 oктября, Бассано дель Граппа (Виченца)
Ломбардия
Каштаны и ведьмы (Castagne e streghe), 12-13 октября, Черноббио (Комо)
В течение известного фестиваля"Castagne Streghe e Dintorni" фракция Ровенна муниципалитета Черноббио превращается в царство ведьм, а меню ресторанов, участвующих в мероприятии, обогащено блюдами на основе каштанов и окутано волшебством!
Осенние вкусы (Sapori d'autunno in Valvarrone), каждое воскресенье до ноября, начиная с 16 сентября, Интроццо (Лекко)
Фестиваль каштанов, 6-7 октября, Разура (Сондрио)
Лацио
Фестиваль каштанов, 16 октября, Рокка ди Папа) Рим)
Фестиваль каштанов в Рокка ди Папа имеет очень древнее происхождения - он родился еще в конце пятнадцатого века!
Современный фестиваль отдает дань одному из самых популярных гастрономических даров осени в регионе - каштану и, кроме дегустаций, знаменит отличной ярмаркой и насыщенным календарем событий.
Фестиваль каштанов, каждые выходные с 4 по 20 октября, Сориано-нель-Чимино (Витербо).
Этот гастрономический фестиваль не ограничивается дегустациями, но также включает в себя историческую реконструкцию с событиями и шоу, вдохновленными средневековой историей деревни, расположенной среди гор Чимини.
Программа праздника здесь
Осенний праздник (Festa d'autunno), 28 октября, Ваконе (Риети)
Sagra del Marrone di Latera, 19-20, 26-27 октября, Латера (Витербо)
Le giornate delle castagne, каждые выходные с 12 по 27 октября, Канепина (Витербо)
Фестиваль каштанов, первые выходные ноября, Риофреддо (Рим)
Фестиваль каштанов (Sagra della castagna e del marrone di Vallerano), 5 октября - 3 ноября, Валлерано (Витербо)
Фриули-Венеция-Джулия
Фестиваль каштанов, 27/28 сентября – 4/5 и 11/12 oктября, Монтенарс (Удине)
Фестиваль каштанов в Монтенарс обычно проходит в первые два выходных октября. В дополнение к киоскам, где можно попробовать жареные каштаны, на празднике будет отведено место для музыки и танцев, а также прогулки с гидом по лесу с возможностью сбора каштанов. Различные выставки и танцевальные представления обогащают это известное гастрономическое событие!
Праздник каштана и каштанового меда, 5-6, 12-13, 19-20 октября, Фаэдис (Удине)
Фестиваль каштанов, 20 октября, Стренья (Удине)
http://www.youtube.com/watch?v=Dyu-scT1isY
Лигурия
Кастаньята и Сагра делла Мостарделла, 20 октября, Воббья (Генуя)
Фестиваль каштанов в Вельве, 25 октября, Кастильоне Кьяварезе (Генуя)
Aбруццо
Вдоль древних улиц (Lungo le antiche rue), с 21 сентября до ноября по выходным, Чивителла Ровето (Aкуила)
Фестиваль каштанов, 19-20 октября, Кроньялето (Tерамо)
Эмилия-Романья
Фестиваль каштанов (Festa delle Castagne e festival dei Ricordi), 5-6 октября, Кастель'Аркуато (Пьяченца)
В первые выходные октября, в старинной обстановке средневековой деревни Кастель-Арквато у вас есть два дня, чтобы насладиться типичными блюдами области, такими как характерный «бастурлон» или «патона» в сочетании с бокалом хорошего вина с холмов Пьяченцы.
Не пропустите выставку старинных тракторов и винтажной техники, а также ярмарку ремесленников, презентации древних ремесел и многочисленные исторические реконструкции!
Ярмарка каштанов, 20 октября, Таламелло (Римини)
Фестиваль каштанов, 30 сентября - 1 октября, Гроппарелло (Пьяченца)
Mарке
Кастаньята на площади (Castagnata in piazza), 20 октября, Смерилло (Фермо)
Фестиваль каштанов, 26-27 октября, Монтемонако (AP)
Тоскана
Шоколад и каштаны, 9 октября, Вергайо, Прато
Фестиваль "Шоколад и каштаны" - настоящий праздник вкусов для настоящих гурманов! Здесь вы сможете отведать вкуснейший шоколад ручной рабиты в сочетании с жареными каштанами, выращенными в лесах Монте Амиата. На главной площади Вергайо свою продукцию представят лучшие национальные производители шоколада, с многочисленными дегустациями и демонстрациями.
La Marronata, 13 октября, Сан-Годенцо (Флоренция)
Фестиваль каштанов, 6-27 октября, Марради (Флоренция)
Фестиваль каштанов, 13 октября, Кастильоне д'Орча (Сиена)
Фестиваль грибов и каштанов, 13 и 19-20 октября, Кастильоне-д'Орча (Сиена)
Сагра-делла-Мондина и кварто-фритто (Sagra della mondina e del quartuccio fritto), по выходным 6-20 октября, Массароза (Лукка)
Сагра дель Марроне ди Ривальто (Sagra del Marrone di Rivalto), 12-13 октября, Кьянни (Пиза)
Castagnata a Filetto, каждое воскресенье октября, Виллафранка (Масса)
Фестиваль каштанов, 13-20 октября, Бути (Пиза)
Фестиваль каштанов, 13-20 октября, Карминьяно (Прато)
Феста дель Марроне и типичные продукты, каждое воскресенье 6-20 октября, Скарперия и Сан-Пьеро (Флоренция)
Кампания
Фестиваль каштанов Монтеллы IGP, 1-10 ноября, Монтелла (Aвеллино)
Каштаны из Монтеллы являются одним из лучших продуктов провинции Авеллино, защищенных знаком качества IGP. Помимо стендов, где можно попробовать типичные продукты и блюда, -в дни проведения фестиваля вы сможете посетить знаменитый Монументальный комплекс Сан-Франческо-а-Фоллони, а также следовать за квалифицированными гидами по одному из специально разработанных для гостей фестиваля исторических, культурных и натуралистических маршрутов,а также отправиться на сбор каштанов в близлежащих каштановых рощах, где будут объяснены процессы их дальнейшей обработки.
Фестиваль каштанов и фундука, 11-13 октября, Авелла (Авеллино)
Дивин Кастанье (DiVin Castagne), конец сентября -начало ноября, Сант-Антонио-Абате (Неаполь) https://www.divincastagne.it/
Фестиваль каштанов, 26-27 октября, Кассано Ирпино (Aвеллино)
Фестиваль каштанов и белых грибов, начало октября, Галуччо (Казерта)
Фестиваль каштанов и кабана, 11-13 октября, Сан-Потито-Ультра (Aвеллино)
Фестиваль каштанов и выставка древних ремесел, с 311 октября по 3 ноября, Витулано (Беневенто)
Il Nero di Bagnoli - фестиваль каштанов и трюфелей, 19, 20, 25, 26 и 27 октября, Баньоли Ирпино (Aвеллино)
Базиликата
Сагра делла Варола, 19-20 октября, Мелфи (Потенца)
В предпоследнюю неделю октября в городке Мелфи празднуют ароматы и совершенство каштана сорта "Маррончино-дель-Вультуре" I.G.P. Гора Вультуре, которая доминирует над городом Мелфи, почти полностью покрыта каштановыми рощами, которые дают плоды уникального сорта, импортированного императором Фридрихом II из Турции. В дни фестиваля городская площадь превращается в большой лес со стендами в форме типичных горных убежищ, где выставлены многие продукты, в том числе, мясо, приправленное каштановыми соусами, и каштановой пиццей. Всем этим предлагают насладиться под аккомпанемент знаменитого вина Aglianico del Vulture.
Трентино-Альто-Адидже
Фестиваль каштанов, 26-27 октября, Брентонико (Тренто)
Фестиваль каштанов, 26-27 октября, Ронсеньо Терме (Тренто)
Фестиваль каштанов - Кештнриггл, с 17 октября по 3 ноября, Тезимо (Больцано)
Умбрия
Ярмарка каштанов и типичных продуктов гор, 26-27 октября, Монтеккио (Tерни)
Фестиваль каштанов, 26 октября, Баски (Tерни)
Валле ДʻAоста
Вальдостанские каштаны, небольшие по размеру, но отличного качества, традиционно подаются в этом регионе с салом и мочеттой (вяленая говядина или мясо горного козла, приправленное горными травами), в супах, в сочетании с маслом или горным молоком и, прежде всего, в виде десерта: глазированные, в виде джемов, с взбитыми сливками или с шоколадом. Каштановые рощи региона находятся, в основном, в устье реки Лис и в районе между Шатийоном и Пон-Сен-Мартен. Каштаны часто также сушат для употребления в течение всего года.
Фестиваль каштанов Лилиан, последние выходные октября, Лиллиан (Aоста)
Кастаньята, 3 ноября, Перлоз (Аоста)
Праздник каштана Морон, 13 октября, Сент-Винсент (Aоста)
Каштановый фестиваль, 10 - 13 октября, Доннас (Аоста)
Сицилия
Фестиваль каштанов, 25-27 октября, Меццоюзо (Палермо)
Фестиваль каштанов, 27 октября, Туса (Mессина)
Фестиваль каштанов, 19-20 октября, Антильо (Мессина)