Мастер-классы «от зерен до готовой плитки шоколада» и «какао-коктейли» с видом на Мальдивский закат, шоколадные дегустации в солнечный полдень, а также «pop-up магазин шоколадного мороженого» от Алистера. На несколько дней Vakkaru Maldives превратится в захватывающую игровую площадку для гостей всех возрастов. Являясь амбассадором Cacao Barry® - изысканного бренда группы Barry Callebaut - всемирно известного производителя шоколада с 1842 года, Алистер использует продукты Cacao Barry® и недавно обнаруженный рубиновый шоколад Barry Callebaut (первый новый сорт шоколада созданный за 80 лет), эксклюзивно для мастер-классов на Мальдивах.
 
Профессиональный рост Алистера в кулинарном мире начался в 2010 году, когда он выиграл Ежегодную премию кулинарного искусства Королевской академии.  Во время его работы с известным британским шоколатье "William Curley" - Алистер поднялся по служебной лестнице, возглавив компанию и представив Великобританию на финале World Chocolate Masters 2015 года. В том же году Алистер был удостоен долгожданной премии «Acorn Award » - наградой для 30 людей до 30 лет, представивших самые интересные проекты в индустрии гостеприимства.
 
В 2016 году Алистер присоединился к Harrods - всемирно известному лондонскому универмагу, в качестве главного кондитера. Он курирует большую команду талантливых кондитеров и несколько отмеченных наградами бутиков. Алистер принимает активное участие во внедрении новой продовольственной стратегии Harrods и программы перестройки исторических залов питания, где он полностью переорганизовал более 200 линий хлебобулочных и кондитерских изделий. Сейчас успешно курируя и тренируя свою команду на соревнованиях, Алистер развивает новое поколение молодых шоколатье и кондитеров. Совсем недавно, один из его протеже в Harrods - Бенджамин Дюфур, выиграл Конкурс Шоколадных юниор Мастеров в Великобритании и Ирландии в 2019 году.
 
22 октября 2019 г.
Шоколадный мастер-класс от Alistair Birt's Bean-To-Bar в Vakkaru Maldives 
Эксклюзивный мастер-класс от Алистера будет проходить в винном погребе курорта, в окружении редких, марочных вин. Алистер расскажет о происхождении шоколада и окунет гостей в путешествие от подготовки и сбора бобов с плантаций до обжарки какао. 
 
В ходе мастер-класса гости также узнают о том, что Cacao Barry® поддерживает программу «Процветающая природа», целью которой является решение проблем, стоящих перед какао-индустрией, где бренд стремится к нейтрализации выбросов углерода к 2025 году, и хочет создать достаточное воздействие, чтобы компенсировать его углеродный след. 
  
Завершая мастер-класс на сладкой ноте, Алистер будет работать с каждым гостем над созданием собственных персонализированных шоколадных трюфелей с использованием линии Cacao Barry® Origins и покрытием из темного шоколада Мексики 66% , темного шоколада Танзании 75% и молочного шоколада Ганы 40%.
 
23 октября 2019 г.
Коктейли с какао от Алистера Бирта в баре Lagoon

У гостей курорта будет прекрасная возможность наблюдать за сюрреалистическими мальдивскими закатами, потягивая шоколадные коктейли от шефа, такие как: «Cocoa Old Fashioned», приготовленный с добавлением виски, какао-бобов, биттера, сахара и апельсина, «Пину коладу с белым шоколадом», сделанную с Cacao Barry®’s Zéphyr 34% из белого шоколада, белого рома, кокосового крема и ананаса, «Plantation Fever» из шоколадного ликера, темного рома, сока лайма и сиропа чипотле. Гости также смогут попробовать классический коктейль от Алистера - его «Маргариту с замороженным шоколадом», коктейль с изысканным шоколадным ликером, текилой, сливками, апельсином и лаймом. Также в списке будет освежающий «охлажденный мятный шоколад», приготовленный с добавлением темного шоколадного Cacao Barry®’s Tanzanie 75% Origin Dark Chocolate Couverture, мятного молока и ванили, что делает его идеальным напитком для очень важных членов нашего клуба Parrotfish, гостей в возрасте от 3 до 12 лет.
 

24 октября 2019 г.
Шоколадная дегустация в Vakkaru Maldives

Шоколадное дегустационное меню разработанное Алистером совместно с сомелье Стефани Вейснер создано, чтобы удивить гостей отеля. Ужин начнется с фирменных блюд от Ваккару, а продолжится десертами от Алистера, первым из которых станет кокос с соком манго с использованием мексиканского какао-барри Mexico Origin 66% Dark Couverture, в сочетании с десертным вином под названием “The Vakkaru”. За ним последует шоколадный пирог Moelleux - теплый шоколадный пирог с использованием 75% оригинального темного шоколада Tanzanie 75%Dark Chocolate Couverture , который подается с мальдивским перцем чили и ананасом, в корочке из жареных специй и легким игристым вином. 

Алистер завершит приятный вечер своим классическим британским десертом - «Ruby Eton Mess». Рубин - это совершенно новый вкус и цвет шоколада, созданный из рубиновых какао-бобов специально для достижения интенсивного розового цвета, без дополнительных красителей или фруктовых ароматизаторов.
 
Представленный «вживую» на столе, окутанный вздымающимися завитками тумана из сухого льда, «Ruby Eton Mess» обещает апогей вкусовых чувств к окончанию грандиозного вечера и необыкновенного ужина.
 
 
25 октября 2019 г.
Pop-up салон шоколадного мороженого Алистера у бассейна
Ограниченная серия эксклюзивного шоколадного мороженого от Алистера будет приготовлена ​​на острове из свежих продуктов с органической фермы острова. В интерактивном и захватывающем процессе гости смогут создать свой собственный вкус мороженого, используя комбинацию очень специальных шоколадных сочетаний.
 
В этом 2019 году Ваккару начал свою коллекцию кураторских, ультра-иммерсивных и увлекательных гостевых впечатлений в партнерстве со специалистом по гостевому делу - The Magnolia Creative Collaborations. В августе, в этом дебюте примет участие гуру фитнеса и звездный пионер пилатеса - Ясмин Карачивала. Следите за новостями от кулинарных мастеров, веллнес-наставников и экспертов в области ароматов, а также за модными коллаборациями с изысканными творцами ремесла. Благодаря этому опыту Vakkaru Maldives без особых усилий вдохновляет гостей на создание ярких воспоминаний.
 
Для получения обновлений в режиме реального времени следите Facebook по адресу http://facebook.com/vakkarumaldives и Instagram @vakkarumaldives.  
 

Также в  отеле с середины августа --  Анастасия Ахиллеос - всемирно известный косметолог, новатор по уходу за кожей лица знаменитостей, участник «In Goop Health Summit» и создатель «Метода совершенства».

Анастасия Ахиллеос - персональный косметолог голливудских актрис Камерон Диас и Гвинет Пэлтроу, она ​​же лондонская волшебница по уходу за кожей лица - наиболее известна своим лечением "Метод совершенства", который за последние 25 лет зарекомендовал себя и был признан во всем мире за нестандартные (более глубокие и эффективные) процедуры по уходу за лицом. Анастасия потратила долгие годы на разработку и апробацию действенных мультифункциональных программ, ее экспертное мнение высоко ценится и вдохновляет известных моделей, актрис и редакторов глянца по всему миру, организуя интеллектуальные туры и ретриты по уходу за кожей лица в наиболее роскошных местах Калифорнии, Греции и Ближнего Востока. Ее методика уже много лет украшает ни одни ковровые дорожки и готовит pre-make up на таких церемониях, как Оскар, Грэмми и Мет Гала.

Здоровье имеет первостепенное значение для Анастасии и ее семьи при выборе отпуска:

«Я слышала о велнес-путешествиях в отеле Vakkau Maldives, а велнес - это основа любого отпуска, который мы планируем, и я восхищена перечнем спа-процедур, предлагаемых отелем», - говорит Анастасия.

В связи с тем, что отель является довольно новым, недавние отзывы гостей и первоначальное освещение в средствах массовой информации особо выделили Merana Spa, как одну из главных особенностей отеля, назвав элементы предлагаемых в салоне процедур по истине уникальными. В салоне используются лучшие природные, целебные и увлажняющие элементы кокоса (на острове более 2 300 полностью выращенных кокосовых пальм), а Vakkaru Signature Journey - это ритуал с использованием нагретых кокосовых орехов, позволяющий расслабиться в процедурных ваннах спа-кабинета, непосредтсвенно до начала самого массажа.

Анастасия по истине высоко уважаемая личность в индустрии красоты, недавно получившая награду International Achievement Award от мадам Фигаро и Мы с нетерпением ждем возможности принять ее у себя в Vakkaru Maldives. Отель также готов предложить интервью об опыте процедуры Vakkaru’s Signature Journey и пребывания Анаcтасии и ее семьи на острове.


О Vakkaru Maldives
Vakkaru Maldives - это уединенный тропический островной курорт, расположенный на атолле Баа, биосферном заповеднике ЮНЕСКО, в самом сердце Индийского океана. Всего в 30 минутах езды к северу от международного аэропорта Мале на гидросамолете. Ваккару - означает кокосовую древесину на дивехи - это незабываемый рай с пудрой мягкого, блестящего белого песка, кристально чистой бирюзовой водой, панорамными видами и обширными коралловыми рифами с уникальным морским биоразнообразием. Сохраняя естественную красоту острова настолько нетронутой, насколько это возможно - включая сохранение более 2300 полностью выращенных кокосовых деревьев и опираясь на богатые местные традиции - элементы дизайна ориентированы на мальдивский стиль, сочетающийся с лучшими природными ресурсами и современным интерьером. Гости могут насладиться 125 пляжными и водными виллами и люксами, а также четырьмя ресторанами, двумя барами, винным погребом и процедурами в водном спа-салоне Merana. Услуги также включают в себя Splash Dive и Water Sports, два теннисных корта, корт для бадминтона, клуб Parrotfish для детей до 12 лет, Coconut Club для подростков и надводную гимназию с личным тренером.