Chenot Group основана доктором Анри Шено, открывшим первый оздоровительный комплекс Chenot Wellness Centre в Каннах в 1974 г. В 80-х Шено открыл центр в отеле Palace Merano в Южном Тироле, сейчас это один из самых известных оздоровительных курортов в мире. 

Chenot Palace - центры самой высокой категории, их открывают в специально построенных зданиях в знаковых местах - на традиционных курортных направлениях или, наоборот, редких нетуристических. Сейчас работают два Chenot Palace: в Мерано в Италии и Габале в Азербайджане, к ним в течение трех лет добавятся центры в Швейцарии и Испании. Новые центры специально открывают в разных странах, чтобы разнообразить опыт уже имеющихся клиентов и привлечь новых, рассказал «Ведомостям» Джордж Гайтанос, научный руководитель и операционный директор Chenot Group. 

Еще один центр планируется открыть в Черногории - в Тивате появится Espace Vitalité Chenot. Под этим брендом работают спа-комплексы, расположенные в отелях и на курортах, предлагающие короткие и длительные медицинские и косметологические программы и процедуры. Сейчас они открыты в одном отеле в Москве (Barvikha Hotel & Spa), на острове Крит и в Афинах.