Be a Farmer – это земледельческий проект поместья Castelfalfi, ставший возможным благодаря безграничной любви команды курорта к своей земле и стремлению сохранить многовековые сельскохозяйственные  традиции. Его цель – привлечь и объединить людей, разделяющих эти ценности и стремящихся беречь природу, которая в благодарность дарит нам свои плоды.

На более чем 1100 гектарах плодородных тосканских земель поместья Castelfalfi раскинулись виноградники, оливковые рощи и поля, на которых произрастают зерновые культуры. Они культивируются в соответствии с традициями органического земледелия и процветают благодаря богатству земли, мягкому средиземноморскому климату и трудолюбию местных фермеров.

В рамках проекта его участникам предлагается взять шефство над виноградниками или оливковыми деревьями, произрастающими на обширной территории курорта. Таким нетривиальным способом гости смогут:

  • помочь развитию земледелия уникального региона;
  • прочувствовать дух и атмосферу сельской местности, сердца тосканского региона;
  • перенять из первых рук опыт правильного ухода за растениями и получить возможность собрать собственный урожай, из которого впоследствии будет изготовлено оливковое масло и вино.
  • Особенная возможность --  сделать прекрасный подарок дорогому человеку, просто подарив ему виноградник или оливковую рощу.

Те, кто захочет принять участие в программе по поддержке земледелия в Castelfalfi и взять под свое покровительство часть виноградников или оливковых деревьев, в качестве бонуса за участие получат:

  • 20 бутылок вина или 15 литров органического оливкового масла холодного отжима;
  • экскурсию на винодельню Castelfalfi с дегустацией для двоих гостей;
  • скидку 15% на всю продукцию, производимую в поместье, как на месте, так и в онлайн-магазине;
  • табличку с именем, которая будет установлена рядом с курируемыми виноградными кустами или оливковыми деревьями, сертификат и почетное звание фермера Castelfalfi;
  • статуэтку, изготовленную известным тосканским скульптором Andrea Roggi, с персонализированной гравировкой.

ПРО ВИНО

Сбор урожая винограда проходит осенью. Каждый этап процесса винификации контролируется с особой тщательностью. Благодаря плодородной тосканской земле и заботливым рукам профессионалов, в поместье сертифицированы и производятся 6 сортов вина:  San Piero IGT, Cerchiaia DOCG, Cerchiaia Riserva DOCG, Poggionero IGT, Poggio alla Fame IGT и Poggio i Soli IGT

Взять покровительство можно над виноградниками сортов «санджовезе», «верментино» или «мерло-каберне» на срок от 1,5 до 10 лет. Сумма взноса составляет от 260 евро.

ПРО МАСЛО

Производство органического оливкового масла в поместье Castelfalfi непрерывно растет. На данный момент здесь насчитывается более 10 000 оливковых деревьев. Масло производится путем холодного отжима на собственной мельнице.

Взять покровительство над оливковыми деревьями можно на срок от 1,5 до 10 лет. Сумма взноса за 10 деревьев составляет от 500 евро.

Наряду с вековыми оливковыми рощами, произрастающими на территории Toscana Resort Castelfalfi, в 2008 и 2014 годах также были высажены новые деревья. Сезон сбора урожая стартует с конца октября и длится до начала декабря, практикуется как ручной сбор, так и при помощи машинного оборудования: максимально бережно, чтобы сохранить целостность каждого плода и все полезные вещества, которые в них содержатся. Обязательным условием переработки оливок в масло является то, что с момента сбора урожая не должно пройти более 12 часов.

 

----------------------------------------

О курорте Toscana Resort Castelfalfi

В самом сердце Тосканы, в коммуне Монтайоне между Флоренцией и Вольтеррой, расположилась Castelfalfi – старинная средневековая деревня, возраст которой более 800 лет. Она была бережно восстановлена и сохранила свое богатое историческое наследие и традиции. Сейчас на ее месте расположен курорт Toscana Resort Castelfalfi, общая площадь которого – 1100 гектаров. К услугам гостей – отельные номера, виллы и апартаменты, а также магазины, спа-центр, самое большое поле для гольфа в Тоскане, тысячелетие оливковые рощи и собственные виноградники, и наконец -- обширные возможности для активного времяпрепровождения: конные и велосипедные прогулки, спорт и даже охота за трюфелями.

.