Шеф и владелец ресторана Патрик О'Коннелл любит говорить: «Люди — опасные создания, но, если их хорошо накормить, они станут безобидными». А еще безобиднее, по мнению остроумного шефа, манекены -- их можно даже не кормить, а они все равно функционируют.
Трехзвездный Inn at Little Washington (расположенный в пятизведочном отеле) планирует открыться вновь уже 29 мая. Первые недели ресторан будет придерживаться строгих правил. Прежде всего, это соблюдение дистанции, поэтому залы будут заполнены гостями меньше, чем на 50%.
Чтобы посетителям не было неуютно, решено было укомплектовать посадку... манекенами. А что? «Мне они всегда нравились — никогда не жалуются, их весело наряжать», — уверяет Патрик О'Коннелл.
Патрик посадит за столики манекенов, которые будут изображать пары из 40-х годов. По его мнению, это символично, потому что окончание пандемии — такой же праздник, как и окончание войны. Чтобы костюмы соответствовали периоду и выглядели аутентично, ресторан объединился с местным театром Signature Theatre.
Ресторан-гостиница Inn at Little Washington открыт в пригороде Вашингтона вот уже 41 год и удостоен трех звезд «Мишлен». Место и в самом деле очень уютное, атмосферное и стильное.
Ах да! Мы же ничего не сказали о главном! Меню ресторана навеяно французской гастрономией в ее американской трактовке и в современном исполнении. Это значит -- здоровая, эклектичная (в хорошем смысле слова), элегантная кухня. Ресторанные критики уверяют, что она просто таки заставит вас заплакать (тоже в хорошем смысле слова). Если вы до этого не заплачете от вида соседей по залу.
