Fash Food – это проект Хосе Анхеля Куэнки, директора по коммуникациями агентства Bar Taberna de Ideas, которое дарит своим клиентам ощущение уникальности и эфемерности происходящего.
На следующий день после ужина ресторан снова превращается в магазин или мастерскую, и клиенты чувствуют себя счастливчиками, принявшими участие в единственном в своем роде гастрономическом событии, на котором подаются блюда от лучших шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен. Каждый раз Fash Food разрабатывает особое меню, специальное оформление интерьера и массу сюрпризов, чтобы вечер запомнился клиентам навсегда. Гости не знают, почувствуют ли они себя героями шекспировской пьесы «Сон в летнюю ночь» или окажутся в Токио, как персонажи фильма «Трудности перевода».
От посетителей иногда тоже кое-что требуется, например, на последнем ужине, организованном Fash Food, все гости были одеты в стиле hot fluor – была выбрана японская тематика, и каждый посетитель вынужден был соответствовать строгому дресс-коду.
Туристы, которые находятся в Мурсии ради гастрономических открытий, могут быть уверены, что все, чем гордится регион, будет предложено им во время ужина: пиво Estrella de Levante, вина Jumilla, качественные продукты, опытные повара, сомелье и бармены. А еще Мурсия сегодня известна как город авангардных гастрономических и культурных тенденций, которые делают ее все привлекательнее для молодых и любопытных туристов.
Свежий гусиный паштет под соусом и бисквит из моркови; копченые баклажаны с острой спаржей; мидии, бок-чой и кимчи; жаренный на гриле лук-порей, угорь и суп-пюре из жареного лука – звучит заманчиво, неправда ли? А еще вкуснее блюда становятся от осознания того, что приготовлены они только для этого вечера, поскольку каждый шеф создает для ужина неповторимое меню. И то, что работает шеф-повар практически в походных условиях, вдали от своей любимой кухни, делает ситуацию почти экстремальной и чрезвычайно увлекательной.
События, которые организует Fash Food, ориентированы на небольшую нишу – особых клиентов, гурманов с развитым художественным вкусом, обожающих свежие концепции и ищущих ярких ощущений. И возможно, что движение #fashfood выйдет за рамки не только региона, но и страны.