Билл Сэмюэльс из рода тех самых Сэмюэльсов, которые еще с XIX века занимались производством виски, чтобы придумать новый рецепт, на протяжении шести лет... пек хлеб. Методом проб и ошибок, экспериментируя с зерном, Билл искал и таки нашел новую формулу. Заменив рожь на озимую пшеницу, ему удалось достичь более мягкого вкуса виски.
Впрочем, на самом деле секретов у «Марка» немало.
1. Зерно.
Благодаря озимой пшенице Maker’s Mark присущ очень мягкий и приятный, не обжигающий вкус, несмотря на довольно высокую крепость — 90 proof, как принято обозначать бурбоны, что соответствует 45% крепости.
2. Вкус.
Представьте себе два ломтя свежеиспеченного хлеба — белого и ржаного: ни для кого не секрет, что белый хлеб легче, мягче и нежнее на вкус. Так и Maker’s Mark разительно отличается по вкусу от своих собратьев из Кентукки.
3. Бутылка и этикетка.
Марджери Сэмюэльс, жена Билла, была натурой увлеченной и в числе прочего увлекалась коллекционированием. Муж доверил ей заняться внешним видом их общего детища, которому требовалась тщательная выдержка в бочках. Марджери обратила внимание на тот факт, что вся английская оловянная посуда из ее коллекции с обратной стороны промаркирована печатью мастера: ей так понравилась эта идея, что она убедила мужа назвать их виски не по фамилии семьи, что было бы логично и соответствовало традициям американского бурбона, а именно маркой мастера, то есть Maker’s Mark.
Однако Марджери коллекционировала не только оловянную посуду, но и бутылки коньяка, сохранившиеся с XIX века, которые были запечатаны воском. Она придумала, что их семейный продукт с необычным рецептом и внешне должен отличаться от стандартного бурбона. Так благодаря ей и по сей день каждую бутылку окунают в разогретый красный воск, чтобы запечатать горлышко семейной печатью, которая всегда отличается от предыдущей. И вправду, каждая бутылка Maker’s Mark уникальна, двух одинаковых не найти, потому что сделаны они вручную.
И это еще не все.
Все этикетки печатают там же, где и 60 лет назад, вручную, на старинном прессе.
4. И прочие решающие мелочи
Древняя мельница, которая уже на протяжении 60 лет служит верой и правдой, медленно поскрипывая, очень деликатно перемалывает зерна в муку, сохраняя аромат зерна и не превращая его в пыль. И вода из местного озера, богатая кальцием, и бочки, обожженные изнутри, которые вручную вращают на складах, и много-много-много других секретов, которые таит в себе этот волшебный напиток.
Когда этот виски наконец появился на свет, то стоил в два раза дороже других бурбонов. И первый рекламный слоган, родившийся в гостиной, когда друзья семейной пары впервые попробовали новый продукт, так и звучал: It tastes expensive... and is — «Он по вкусу дорогой... и это так и есть».
И историй у него еще немало — чтобы рассказать все, потребуется немало времени и не один стаканчик старого доброго бурбона от мастера из маленькой американской деревушки на Звездной горе.
На вкус и цвет
Столько вкусов и ароматов прячет в себе эта бутылка! Сушеные абрикосы, карамель, поджаренная кукуруза, нотки ванили, шоколада, кофейных зерен. Хлебный пудинг, карамелизированное яблоко, яичный крем и тыквенный пирог. Тонкие нотки корицы в послевкусии — каждый почувствует свой, особый вкус. Maker’s Mark стоит того, чтобы его попробовать.
