«Мы хотим продолжать делиться паэльей с миром», – с гордостью заявил советник по туризму Валенсии Эмилиано Гарсия после того, как официально объявил, что в этом году, 20 сентября, валенсийская паэлья будет приготовлена в Лондоне, Милане, Роттердаме, Париже, Москве, Нью-Йорке, Токио, Цюрихе, Кито и Гуанчжоу в рамках World Paella Day.
Каждый город-участник готовит собственную программу, позволяющую узнать секреты этого блюда. В Лондоне шеф-повар Кике Дакоста проведет мастер-класс, в столице Эквадора, городе Кито, состоится конкурс на лучшую паэлью, а в Цюрихе и Нью-Йорке знаменитое блюдо из риса будут готовить перед широкой публикой. Токио готовится провести целую неделю, посвященную паэлье, которая будет презентоваться в 40 ресторанах города. Несколько испанских ресторанов в Москве также готовы поддержать гастрономический проект. В Испании же готовятся к масштабному празднованию этого дня со специальными фотозонами, яркими плакатами в аэропортах и на вокзалах, особенным меню во многих крупных ресторанах, а также презентацией в Валенсии новой книги «El concilio del arroz. Ser o no ser de la paella», раскрывающей аппетитные секреты этого блюда. 20 сентября пассажиров привилегированного класса скоростного поезда AVE, следующего из Валенсии в Мадрид и обратно, ждут дегустации ароматной паэльи.
Главной целью World Paella Day 2019 является презентация классических ингредиентов валенсийской паэльи, а также ее многонациональных интерпретаций. В зависимости от страны и креативности шеф-повара в этот день в блюдо будут добавляться необычные продукты и приправы. Проект не имеет строгого регламента, поэтому поддержать его может каждый, даже просто приготовив паэлью вместе с друзьями. Главное не забыть презентовать всему миру фото своего творения. Фотографии со всего мира ждут в Инстаграм с хэштегом #Worldpaelladay.