Чуть больше полусотни заведении (52) имеют статус двухзвёздных ресторанов. Ещё 165 мест удостоились одной звезды.
Кроме того, кулинарный путеводитель по японской столице включил в свой каталог 254 ресторанов-закусочных, которые получили статус Bib Gourmand за «исключительно хорошее угощение по умеренным ценам». Также в путеводителе отмечены 35 гостиниц и отелей-рёканов. Это места размещения, оформленные в традиционном японском стиле. Для иностранных путешественников такие рёканы являются одной из главных достопримечательностей во время посещения Японии.
Примечательно, что Токио оставил далеко позади не только японские, но и французские города. Так, согласно последнему каталогу Michelin Osaka 2019, в центре одноимённой префектуры насчитывается 203 ресторана, удостоенных мишленовских звёзд, в то время как в Париже — лишь 113. Ресторанные критики обратили внимание ещё на одну особенность последнего токийского издания Мишленовского рейтинга. Лишь один французский ресторан, открытый в японской столице в 1973 году, удостоился третьей звезды. В то же время такие японские рестораны, как Kanda, Quintessence, Joel Robuchon и Sukiyabashi Jiro Honten сохранили высший рейтинг. Статус трёхзвёздных заведений они удерживают вот уже на протяжении 11 лет с тех пор, как в 2007 году начал выходить Michelin Tokyo.