В рейтинге оказались три российских ресторана: московский Selfie на 65-ом месте, санкт-петербургские Harvest на 92-ом и «Кококо» на 104-ом.
Ресторан современной русской кухни Selfie попал в список третий раз подряд. С прошлого года он поднялся на пять позиций с 70-го места. Ресторан входит в группу White Rabbit Family, шеф-поваром с момента основания трудится Анатолий Казаков.
Ресторан Дмитрия Блинова Harvest, специализирующийся на блюдах из овощей, оказался в рейтинге впервые. Это самое быстрое попадание в список The World’s Best Restaurants для отечественных заведений – Harvest существует с конца 2018 года.
Ресторан Матильды Шнуровой «Кококо» – тоже новичок в рейтинге. Кухней заведения руководит шеф-повар Игорь Гришечкин, он делает ставку на современное прочтение русской кухни и сезонные ингредиенты Северо-Западного региона России.
25 июня состоится оглашение топ-50, в который, согласно прогнозам, вновь попадут московские рестораны White Rabbit Family и Twins Garden.